La alfarería es uno de los oficios más antiguos del mundo, ha envuelto a la gastronomía desde principios de la historia. La tierra se ha vuelto una aliada del hombre para la evolución de la cocina y el alimento, almacenamiento y transporte de semillas, granos y agua. Conocer cada técnica alfarera es adentrarse en el territorio y cultura de donde se realiza.
Barro Vidriado Rojo
Tonalá, Jalisco
Barro Negro de Oaxaca
San Bartolo Coyotepec, Oaxaca
Cerámica media temperatura
Dolores Hidalgo, Guanajuato
Barro Negro de Jalisco
Tonalá, Jalisco
Barro Rojo
San Marcos Tlapazola, Oaxaca
Barro Canelo
Tonalá, Jalisco
