ALFARERÍA: BARRO Y CERÁMICA

La alfarería es uno de los oficios más antiguos del mundo, ha envuelto a la gastronomía desde principios de la historia. La tierra se ha vuelto una aliada del hombre para la evolución de la cocina y el alimento, almacenamiento y transporte de semillas, granos y agua. Conocer cada técnica alfarera es adentrarse en el territorio y cultura de donde se realiza.

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Barro Vidriado Rojo
Tonalá, Jalisco
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Barro Negro de Oaxaca
San Bartolo Coyotepec, Oaxaca
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Cerámica media temperatura
Dolores Hidalgo, Guanajuato
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Barro Negro de Jalisco
Tonalá, Jalisco
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Barro Rojo
San Marcos Tlapazola, Oaxaca
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Barro Canelo
Tonalá, Jalisco
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Piñas de Barro
San José de Gracia, Michoacán
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