Alfarería: Barro y Cerámica

La alfarería es uno de los oficios más antiguos del mundo, ha envuelto a la gastronomía desde principios de la historia. La tierra se ha vuelto una aliada del hombre para la evolución de la cocina y el alimento, almacenamiento y transporte de semillas, granos y agua. Conocer cada técnica alfarera es adentrarse en el territorio y cultura de donde se realiza.